Batoniki owsiane z amarantusem i jagodami goji

Moje ukochane batoniki: pyszne, zdrowe i sycące. Naturalnie słodkie :)

Idealne na drugie śniadanie. Uwielbiamy je wszyscy :)

batoniki owsiane z amarantusem i jagodami goji

Potrzebujemy: 1 banana, szklankę płatków owsianych i szklankę innych ziarenek lub suszonych owoców. W skład mojej drugiej szklanki wchodzą np.: migdały, suszone morele, jagody goji, śliwki, len, amarantus, sezam, nasiona chia itp. Wszystko co się w domu dobrego znajdzie :).  Proporcje zawsze są jednak takie same: banan + szklanka płatków owsianych + szklanka innych dodatków. Dla lubiących bardziej słodkie batoniki polecam dodanie łyżki miodu i kawałków gorzkiej czekolady. Pyyyyszne :)

Banana rozgniatam widelcem i zagniatam z resztą składników. Wszystko ubijam lekko w formie keksówce. Piekę ok. 20 minut w temperaturze 180*C.

Tym razem zamiast formy keksówki ubiłam masę lekko w foremce w kształcie serca. Nakładam, ubijam palcem i lekko wyjmuję foremkę. Prawda, że wyglądają super apetycznie!!

batoniki owsiane z amarantusem i jagodami goji

batoniki owsiane z amarantusem i jagodami goji

Smacznego!!! :)

Niskokaloryczny styczeń

 

 

Podsumowanie akcji „Ciasta bez miksera”

To moja pierwsza akcja kulinarna i mam nadzieję, że nie ostatnia. Dzięki niej wypróbowałam wiele nowych ciast i ciasteczek. Kilka z nich już zaliczam do kategorii „tych ulubionych” :)

W akcji wzięło udział 76 blogów, z których zebraliśmy 113 przepisów bez miksera. Dziękuję wszystkim uczestnikom :)

Poniżej pełna lista zebranych propozycji.

  1. Proste ciasto drożdżowe z porzeczkami - Gotowanie z dzieciakami
  2. Ciasteczka maślane na mące orkiszowej, bez cukru – Smaczne- Zdrowe
  3. Pyszne ciasteczka jaglane, bez cukru, bez laktozy, bez glutenu – Smaczne- Zdrowe
  4. Kruche maślane ciasteczka z dodatkiem – Smaczne – Zdrowe
  5. Kruche rożki piwne z powidłami i nutellą – Smaczne – Zdrowe
  6. Ciasteczka maślano-karobowe, na mące orkiszowej, bez cukru – Smaczne – Zdrowe
  7. Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem i jagodami goji, bez laktozy – Smaczne – Zdrowe
  8. Ciasto z jabłkami, na mące orkiszowej, wegańskie – Smaczne – Zdrowe
  9. Szarlotka z cynamonem krucho drożdżowa - Słodkie Niebo
  10. Zimowy jabłecznik – Słodkie Niebo
  11. Ciastka z ziemniaków – Słodkie Niebo
  12. Wegańskie ciasto z jabłkami i orzeszkami ziemnymi szybkie i bez glutenu - Słodkie Niebo
  13. Ciasto węgierskie – Słodkie Niebo
  14. Ciasteczka na piwie z powidłami – Słodkie Niebo
  15. Muffinki snickers /// Snickers muffins – Szybko, Tanio, Smacznie
  16. Rumowe brownie – Szybko, Tanio, Smacznie
  17. Blondie z szafranem i białą czekoladą – Szybko, Tanio, Smacznie
  18. Ciasto czekoladowo – kawowe /// Chocolate – coffee cake – Szybko, Tanio, Smacznie
  19. Muffinkobrownie – Szybko, Tanio, Smacznie
  20. Szarlotka w Cynamonowym Raju – Szczypta Słodyczy
  21. Ciasteczka orzechowo – czekoladowe z patelni – Szczypta Słodyczy
  22. Szarlotka Tatrzańska - Szczypta Słodyczy
  23. Musli – w szwajcarskich batonikach lub wykwintnych pralinach - Szczypta Słodyczy
  24. Muffinki ze śliwkami – Pychaa
  25. Cytrusowe babeczki oliwne – Pychaa
  26. Muffiny dyniowo – jabłkowe – Pychaa
  27. Jabłecznik alzacki - Pychaa
  28. Tartaletki krówkowe z orzechami – Smakołyki Bereniki
  29. Ciasto jogurtowe ze śliwkami- Smakołyki Bereniki
  30. Szarlotka – Smakołyki Bereniki
  31. Pudrowane poduszeczki – Moje Wypieki i Nie Tylko
  32. Kruchy placek z mango i migdałową kruszonką – Moje Wypieki i Nie Tylko
  33. Pączki z serka mascarpone - Moje Wypieki i Nie Tylko
  34. Ciasto malinowo cytrynowe! - cook please
  35. Cynamonowe muffinki jabłkowe! - cook please
  36. Maślane ciasteczka z nutą pomarańczy! – cook please
  37. Chlebek bananowy z Nutellą - Lejdi of the house
  38. Muffiny bananowo-morelowe – Lejdi of the house
  39. Mini-muffinki z marcepanem – Lejdi of the house
  40. Lava cake – Bake with Ola
  41. Ciasto z piwem – Bake with Ola
  42. Jesienne Muffinki – Bake with Ola
  43. Babeczki z jabłkami jesienią pachnące – Testowanie przez gotowanie
  44. Herbatnikowy sernik gotowany – Testowanie przez gotowanie
  45. Wilgotne ciasto czekoladowe ze śliwką, krówką i czekoladą (bez miksera) – Kawa w szklance
  46. Batoniki ( ciasteczka) owsiano-żytnie z bakaliami bez pieczenia – Kawa w szklance
  47. Bezglutenowy chlebek bananowy z orzechami włoskimi – Mały Bezglutek
  48. „Ciacho-burgerki” czekoladowo-jaglane ze śliwkami (bez glutenu, bez mleka, bez jajek) – Mały Bezglutek
  49. Szwajcarska tarta z orzechami (Engadiner Nusstorte) – Mania Wypiekania
  50. Szarlotka bez mąki (francuska) - Mania Wypiekania
  51. Pełnoziarniste muffinki z gruszkami - Moje przepisy
  52. Gwiazdki – Moje przepisy
  53. Kostka dyniowo – jabłkowa z kokosem – Smaczny kąsek
  54. Dyniowo – kakaowa babka – Smaczny kąsek
  55. Muffinki dyniowe z sosem cappucino – Jazzowe Smaki
  56. Bezglutenowe muffinki z amarantusem i mąką kokosową, nadziane malinami - Jazzowe Smaki
  57. Kruche ciasto milionera – My Culinary Art
  58. Różowe babeczki w kształcie serca – My Culinary Art
  59. Najprostszy jabłecznik – Moje domowe kucharzenie
  60. Ciasto jogurtowe z owocami i kruszonką – Moje domowe kucharzenie
  61. Śniadaniowe fit babeczki ze śliwkami – Czarna wisienka
  62. Dietetyczne waniliowe ciasteczka z nerkowcami – Czarna wisienka
  63. Domowe Rafaello - Kucharzenie Edi
  64. Kremówka - Kucharzenie Edi
  65. Domowe batony z marchewką i śliwką - Emaliowany czajnik
  66. Słodkie bułeczki drożdżowe z aronią – Emaliowany czajnik
  67. Dyniowe ciasto z karobem i śliwkami – Kuchenne szaleństwa
  68. Cytrynowy chlebek bananowy z makiem – Kuchenne szaleństwa
  69. Cupcake’s a la Katty Perry – Jaskinia smaku Balozaura
  70. Muffiny keksowe – z masą bakalii - Jaskinia smaku Balozaura
  71. Szarlotka z budyniem i owocami – Czerwień i błękit
  72. Szarlotka z aromatem cynamonu i wanilii – Czerwień i błękit
  73. Proste ciasto ucierane ze śliwkami – Smakowy Raj
  74. Ciasto z dyni (łatwe) – Smakowy Raj
  75. Śliwki zapiekane pod bezglutenową kruszonką – Szybkie gotowanie
  76. Muffinki na maślance z orzechami laskowymi -Szybkie gotowanie
  77. Muffiny marchewkowe – All roads to kitchen
  78. Babeczki – tartaletki z kremem z nutelli, orzechami laskowymi i owocami - Mój przepis na życie
  79. Cynamonowe ciasto z owocami i kruszonką - Szóste niebo
  80. Muffinki z malinami i czekoladą – Delicje Agnes
  81. Gruszecznik – Pie in the sky
  82. Ciasto marchewkowe z orzechami i rodzynkami - Zapach apetytu
  83. Ciasto czekoladowe z jabłkiem – Zpiekarnika
  84. Marcepanowe ciasteczka – Wege Kuchnia
  85. Szarlotka Tatrzańska – Kuchenne Łasuchowanie
  86. Prosty i szybki keks jabłkowy – Mokka kaffe
  87. Sernik dyniowy – Smakołyki Asi
  88. Najłatwiejsze ciasto jogurtowe z owocami – Sama złodycz
  89. Bananowiec do góry nogami – Around the flavors
  90. Owsiane muffinki z jabłkiem i cynamonem – Moja owsianka
  91. Precelki z makiem – Czary Gary
  92. Ciasto bretońskie ze śliwkami – francuska rozpusta – Kulinarne wyskoki
  93. Szybkie (sypane) ciasto z jabłkami i budyniem – Sio smutki
  94. Kruche ze śliwkami i kruszonką z migdałami – Moja kulinarna Arkadia
  95. Welsh Cakes – walijskie ciasteczka z patelni - Skwierczące pomysły z Szalonej Patelni
  96. Babeczki z kaszy kukurydzianej z malinową galaretką - Foodmania
  97. Męskie ciasto – Przepisy Mikołaja
  98. Szarlotka sypana – Moje kuchenne rewelacje
  99. Szybki chlebek malinowy z migdałami - Silver Teaspoon
  100. Muffiny pszenno- żytnie z brzoskwinią - Mery cook me
  101. Domek w wersji leżącej – Taka babska próba
  102. Ciasto żołędziowa mocha – Kitchen pleasures and disasters
  103. Szarlotka z dżemem wiśniowym - Przepisy młodej mężatki
  104. Blondie – sernik z kaszy jaglanej z gruszkami (bez sera, mleka, glutenu i jajek) – Głodny alergik
  105. Muffinki jagodowo-czekoladowe – Pasja Patki
  106. Muffiny z białą czekoladą i brzoskwiniami – Sqaqanqa gotuje
  107. Historia jednego wypieku … czyli ptysie z kremem – Sekrety małe i duże
  108. Cukrzycowe orzechowe muffinki bez cukru i mąki – Słodziutka mama
  109. Ekspresowy deser czekoladowy – Definicja Smaku
  110. Ciasto z cukinii - To i owo Stokrotki
  111. E(k)spressowe muffinki z espresso. Sama kawa to za mało! - Oderwane i przyklejone
  112. Amarantusowe sezamki – Crazy cooking creations
  113. Pyszna szarlotka bez wyrabiania – W zaciszu mojej kuchni

Polewa czekoladowa

Jest to moja ulubiona polewa :)

Składniki na polewę: 4 łyżki cukru, 2 łyżki kwaśnej śmietany, 3 łyżki kakao, 1/4 masła (50g), 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w odrobinie gorącej wody.

Wszystko (oprócz żelatyny) mieszamy w rondelku aż do zagotowania. Zdejmujemy z ognia i po chwili dodajemy żelatynę. Mieszamy. Po ok. 5 minutach można polewać ciasto.

polewa czekoladowa

Zamiast kwaśnej śmietany można dodać jogurt naturalny.

Ciasto z bananami i budyniem czekoladowym

Ciasto wymyślone przeze mnie i Łucję. Jest w nim wszystko, co Łucja uwielbia: banany i smak czekolady. Do tego jest proste, szybkie i można je przygotować bez miksera.

Potrzebujemy: 10 łyżek mąki, 10 łyżek cukru, 10 łyżek oleju, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczkę aromatu waniliowego, 3 jajka, 2 budynie czekoladowe bez cukru, 2 banany, 0,75l mleka, 4 łyżki cukru do budyniu,

10 łyżek mąki, 10 łyżek cukru, 10 łyżek oleju, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczkę aromatu waniliowego, 3 jajka mieszamy w misce łyżką do połączenia składników.

ciasto z budyneim i bananami

2 budynie czekoladowe + 4 łyżki cukru gotujemy w 0,75l mleka.

Blachę (śr. 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia, lub smarujemy masłem i posypujemy kaszką manną.

Na blachę wylewamy połowę ciasta. Na ciasto wykładamy pokrojone banany.

ciasto z budyneim i bananami

ciasto z budyneim i bananami

Na banany wylewany budyń (może być gorący).

ciasto z budyneim i bananami

Na budyń wykładamy resztę ciasta.

ciasto z budyneim i bananami

ciasto z budyneim i bananami

Pieczemy 50 minut w temp. 180*C ( na termoobiegu).

ciasto z budyneim i bananami

ciasto z budyniem i bananami

Ciasto można polać moją ulubioną polewą.

Składniki na polewę: 4 łyżki cukru, 2 łyżki kwaśnej śmietany, 3 łyżki kakao, 1/4 masła (50g), 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w odrobinie gorącej wody.

Wszystko (oprócz żelatyny) mieszamy w rondelku aż do zagotowania. Zdejmujemy z ognia i po chwili dodajemy żelatynę. Mieszamy. Po ok. 5 minutach można polewać ciasto.

ciasto z budyniem i bananami

ciasto z budyniem i bananami

Pyszne, aromatyczne, bananowo czekoladowe… Mniam!!! Smacznego!!!

Proste ciasto drożdżowe z porzeczkami

Takie ciasta kocham najbardziej. W skrócie można je opisać tak: wsyp wszystko do miski, zamieszaj, wlej na blachę, upiecz i zjedz :)
10 dag drożdży – pokruszyć do miski

proste ciasto drożdżowe

szklanka cukru (200g) – wysypać na drożdże

proste ciasto drożdżowe

4 jajka – roztrzepać widelcem z odrobiną soli i wylać na cukier

proste ciasto drożdżowe

3/4 szklanki (150ml) letniego mleka – wylać na jajka

szklanka oliwy – wylać na mleko

proste ciasto drożdżowe

na to wszystko przesiać 4 szklanki (ok. 800g) mąki pszennej

proste ciasto drożdżowe

proste ciasto drożdżowe

Przykryć miskę ręczniczkiem i odstawić na ok. godzinę. W tym czasie drożdże bardzo urosną :)

proste ciasto drożdżowe

Po godzinie wymieszać wszystko łyżką, przelać na blachę (posmarowaną masłem i posypaną kaszką manną, lub wyłożoną papierem do pieczenia).

Na ciasto wyłożyć owoce (Łucja dodała czarne porzeczki) i posypać kruszonką.

proste ciasto drożdżowe

Kruszonka: do miski wrzucić 1/2 kostki margaryny, 1 i 1/2 szklanki mąki, 1 i 1/2 szklanki cukru, 1 żółtko, 1 łyżkę oliwy. Zagnieść, pokruszyć na owoce.

proste ciasto drożdżowe

Piec 45 minut w temperaturze 180*C, lub trochę dłużej w zależności jak soczyste owoce zostaną użyte.

proste ciasto drożdżowe

proste ciasto drożdżowe

Smacznego!!!

Ciasta bez miksera

Ptysie – delikatne i dziecinnie proste.

Uwielbiam przepisy szybkie i proste. Jednym z takich przepisów jest przepis na ptysie.

W dodatku cała tajemnica tego przepisu tkwi w tym, aby mieszać ciasto powoli łyżką..

Szklanka wody + szklanka mąki + pół margaryny zagotuj  (mieszając) i ostudź. Dodaj 4 jajka mieszając powoli łyżką. Wyłóż na blachę łyżką lub szprycą. Piecz 25 minut w temperaturze 200*C. Przekrój, napełnij bitą śmietaną, posyp cukrem pudrem i zjedz Pyszne!!

Chyba nie da się prościej, prawda???

 

ptysie bardzo proste

Tort malinowy

Przepis na prosty biszkopt rzucany znajdziecie TUTAJ.

Krem malinowy:

  • Krem:
  • 1 galaretka malinowa
  • 70 dag malin
  • 1/2 l jogurtu
  • szklanka kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru

Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki gorącej wody. Maliny przebrać, lekko opłukać, osuszyć. Maliny zmiksować, wymieszać z jogurtem oraz z tężejącą galaretką. Kremówkę ubić z cukrem pudrem i wymieszać z masą jogurtowo-malinową. Krem warto przed posmarowaniem ciasta włożyć na ok 20 minut do lodówki.

Biszkopt przekroić na 3 blaty. Nasączyć je sokiem malinowym wymieszanym z 1/3 szklanki zimnej wody. Krążki ułożyć w tortownicy i przełożyć kremem z malinami.

Wierzch tortu można również posmarować kremem malinowym. Lub można, tak jak my, posmarować go kremem maślanym i obłożyć masą cukrową.

Krem maślany (składniki na pokrycie tortu o średnicy 21-23 cm):

  • 125 g masła (w temp. pokojowej)
  • 400 – 450 g cukru pudru
  • 1 łyżka gorącej wody
W misie miksera utrzeć masło na puch. Stopniowo dodawać cukier puder i dalej miksować. Na końcu dodać wodę, by odrobinę zmiękczyć konsystencję masła. Całość mieszać do czasu, aż krem będzie gładki i będzie się łatwo rozprowadzał.
Krem można zamrozić i przechowywać przez miesiąc. Przed użyciem rozmrozić i dokładnie wymieszać, by pozbyć się grudek
Posmarować tort i wstawić do lodówki.
Masę cukrową przygotowałam wedle przepisu ze strony Allrecipes.pl.
Efekt końcowy:

Zaproszenie: „Ciasta bez miksera” 09.09.2014 – 10.10.1014

Często mam ochotę na jakieś ciacho, ale nie chce mi się wyciągać miksera, potem go myć i chować. Najchętniej zrezygnowałabym z używania go w kuchni. Pieczenie byłoby prostsze.

Dlatego poproszę o przepisy na ciasta, ciastka lub babeczki, w których nie trzeba używać miksera. Chodzi o to, aby składniki można było wymieszać łyżką lub roztrzepać widelcem. Im prościej tym lepiej, np.: „wrzuć do miski, na blachę, upiecz i gotowe” J

Organizacyjnie:
* każdy dodawany wpis musi być opatrzony banerkiem akcji, podlinkowanym do zaproszenia na blogu; banerek w pasku bocznym, dolnym, czy generalnie w jakimkolwiek innym miejscu bloga się nie liczy;
* dodajemy wpisy opublikowane na blogach w czasie trwania akcji, nie archiwalne;
* nie będę przyjmować wpisów w rodzaju „ubić trzepaczką na sztywną pianę” gdyż to zadanie dla miksera, a tego chcemy tu przecież uniknąć


Bardzo serdecznie zapraszam i czekam z niecierpliwością na pomysły!

Sałatka makaronowa

Lubimy z Łucją dania z makaronem. Tym razem postanowiłyśmy spróbować dodać makaron do sałatki :) Pomysł zaczerpnęłyśmy z książki: Koch mit Schritt fuer Schritt.

Potrzebowałyśmy: 250g makaronu, 150g ugotowanego mięsa z kurczaka, małą cebulkę, 1 dużego pomidora, 2 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu greckiego, 1/2 łyżeczki soku z cytryny, sól, pieprz, 200g kukurydzy z puszki, mały pęczek koperku.

1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso porwać na drobne kawałki, cebulkę pokroić, pomidora przekroić i wnętrze wyjąć łyżeczką.

2. Majonez, jogurt i cytrynę wlać do miski. Koperek porwać na małe kawałki. Dodać sól i pieprz i wszystko wymieszać.

3. Ostudzony makaron, kurczaka, cebulkę, kawałki pomidorów i kukurydzę wsypać do miski z przygotowanym sosem.

4. Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Pyszności!!!

Jak zrobić kluski śląskie?

Pyszne kluski śląskie są tak proste, że nawet Łucja potrafi je zrobić :)

Czy to prawdziwe kluski śląskie? Ciężko mi to stwierdzić. Jedno jest jednak pewne: są proste i smaczne.

Potrzebujemy: 1/2 kg gotowanych ziemniaków, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 jajko, 2 łyżki oliwy, 1/2 łyżeczki soli.

Ziemniaki zmielić, lub po prostu dobrze rozgnieść. Wymieszać z mąką ziemniaczaną, jajkiem i solą.

Zagotować garnek wody. Dodać oliwę i lekko osolić.

Z ciasta uformować kuki. Aby się nie kleiły ręce opruszyłyśmy mąką ziemniaczaną. Łucja w ziemniaczanych kuleczkach porobiła piękne dołeczki :)

Kluski gotujemy aż wypłyną i dodatkowo jeszcze przez ok. minutę.

Smacznego!!!