Zupa na kolację – dlaczego nie?

Odwiedziłyśmy dziś ogródek babuni. Babcia ma tam same pyszności: koperek, pietruszkę, marchew, groszek, buraczki, seler,sałatę itd. Nie ma chyba tylko ziemniaków.. Wszystko własne, ekologiczne i zdrowe :)

Oto nasze łupy :)

 

Postanowiłyśmy zrobić zupę. Do garnka wrzuciłam wieprzowinę (przeznaczoną na kotlety…), ziele angielskie i liść laurowy. Zagotowałam.

Potem Łucja połamała wszystkie warzywa, obrała groszek (mój skryty groszkożerca :)) i wrzuciła do garnka. Ja pocięłam trochę kalarepę, bo ciężko było ją połamać :P

Warzywa wrzuciłyśmy do gotującego się mięska. Szczypta soli do smaku i 15 minut gotowania na małym ogniu. PYCHA!!! Zupa była aż słodka, a mięsko przepyszne..

Łucja do tej pory nie przepadała za kalafiorem i kalarepą. Kręciła również nosem na pietruszkę.. Jak zachęcić dziecko do jedzenia warzyw? Ugotować coś z nim!! Niech pomaga, a nie będzie się mogło doczekać, aż spróbuje swojego dania :)

Łucja wciągnęła na kolację 2 miseczki pełne mięsa i warzyw i padła wyczerpana :)

 

Pizza

Pizza – łatwie ciasto i dowolne Dodatki. Pycha!!

 

Składniki  na ciasto (spód) do pizzy (2 spody o średnicy ok.30cm):

  • Mąka pszenna- 3 szklanki (szkl=250ml)
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Oregano – 1-2 łyżeczki
  • Bazylia – 1-2 łyżeczki
  • Słodka papryka mielona – 1-2 łyżeczki
  • Drożdże świeże – 50g
  • Olej – 3 łyżki
  • Cukier – szczypta
  • Woda – letnia (ok.40st.C), 1 szklanka

Suche składniki dokładnie mieszamy.

Drożdże zalawamy ciepłą wodą, olejem i cukrem. Odstawiamy do wyrośnięcia.

Gotowy płyn wlewamy do mąki i mieszam najpierw łyżką, potem zagniatamy ręką.

Ciasto na pizze odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

Rozgrzać piekarnik do 250 st. C.

Na papierze do pieczenia  uformować z gotowego ciasta placki. Wychodzą dwie cienkie pizze o średnicy 30cm. By pizza była bardziej ‚napuszona’ – to po uformowaniu placków należy przykryć je ściereczką na ok. 20 minut, by ciasto ponownie trochę urosło.

Posmarować spody sosem pomidorowym (może być ketchup i dodatkowa zabawa przy wyciskaniu go dla dzieciaków) .

Nakładamy na wierzch pizzy swoje ulubione składniki.

 

Piec ok. 10 – 15 minut.

 

Smacznego!