Krem budyniowy

Szybki i pyszny krem? Zdecydowanie budyniowy!

Potrzebujemy: 0.5l mleka, kostkę masła lub margaryny, 3/4 szklanki cukru, 2 czubate łyżki mąki pszennej i 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej, opcjonalnie aromat,

Przygotowujemy krem budyniowy. 250 ml mleka zagotowujemy, a drugie 250 ml mieszamy z cukrem i mąką. Powstałą „mieszaninę” dolewamy do gotującego się mleka i cały czas mieszamy, aż zrobi się gęsta masa (uwaga: jest bardzo gęsta). Studzimy ją. Masło rozmiksowujemy i dodajemy do niego ostudzoną masę. Wszystko dokładnie miksujemy.

krem budyniowy

smacznego! :)

Deser z jugurtu naturalnego z owocami

Gdy chcecie na deser coś więcej niż tylko galaretkę, a nie macie zbyt wiele czasu, polecam jogurt naturalny z owocami :)

Potrzebujemy: jogurt naturalny 200g, 3 łyżki cukru pudru, 3 łyżeczki żelatyny, galaretkę, owoce,

Żelatynę namaczamy w 1/4 szklanki zimnej wody, dolewamy wrzątku do połowy szklanki i mieszamy. W ten sposób żelatyna rozpuści się szybko i dokładnie.

Rozpuszczoną żelatynę wlewamy do miski z jogurtem, dodajemy cukier puder i mieszamy. Dodajemy owoce. Porzeczki pasują idealnie :) Wlewamy masę do miseczek i do lodówki.

Galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szklanki wody. Gdy ostygnie wlewamy na stęgnięty jogurt. Można dodać jeszcze owoce lub bitą śmietanę lub jedno i drugie :) Bardzo dobrze sprawdza się w upalne dni :)

deser z jogurtu naturalnego

deser z jogurtu naturalnego

deser z jogurtu naturalnego

Biały blok czekoladowy

Naszła Was kiedyś straszna straszna ochota na coś słodkiego, czekoladowego i z orzechami? My tak właśnie miałyśmy dzisiaj z Łucją :)

Postanowiłyśmy zrobić swój własny blok białej czekolady.

Potrzebowałyśmy 300g mleka w proszku, 100g cukru, opakowanie cukru waniliowego, 1/4 masła, pół szklanki wody, 200g mieszanki bakaliowej ( orzechy laskowe i rodzynki). Można dodać też po 50g suszonego ananasa i suszonej papai. My niestety nie miałyśmy ich w domu.

Łucja odmierzyła wszystkie składniki :)

Na małym ogniu podgrzałam masło, cukier, cukier waniliowy i wodę.Następnie zdjęłam z ognia, dodałam mleko w proszku i bakalie. Wszystko intensywnie wymieszałam. Potrzeba bardzo silnej woli, aby za bardzo nie wyjadać, gdyż masa jest pyszna. Cóż.. my z Łucją nie posiadamy aż tak silnej woli ;P

Wlałyśmy masę do foremki i na minimum 2 godziny do lodówki.

Blok jest słodziutki. Można go pokroić w kostkę i podjadać, jak cukierki :)

blok czekoladowy

 

 

Raffaello kokosowe bez pieczenia

W związku z jutrzejszym Dniem Ojca postanowiłyśmy przygotować ulubione ciasto taty: Raffaello.

Składniki: 2 budynie – najlepiej śmietankowy i waniliowy, lub waniliowy i kokosowy, 0,75l mleka, krakersy (słone) Lajkonik, masło, cukier, wiórki kokosowe 2 szklanki.

Łucja wymieszała budynie i cukier (zgodnie z instrukcją na opakowaniach budyniu) w jednej szklane mleka.

Pozostałe dwie szklanki mleka zagotowałam. Przygotowany budyń odstawiłyśmy do ostygnięcia.

Łucja ułożyła pierwszą warstwę krakersów.

Ostudzony budyń zmiksowałam z miękkim masłem i z 1,5 szklaki wiórek kokosowych.

Połowę masy wyłożyłam na przygotowane przez Łucję krakersy. Następnie druga warstwa krakersów i reszta masy.

0,5 szklanki wiórek kokosowych podsmażyłam lekko, aż zrobiły się brązowe i pachnące. Łucja posypała nimi wierzch ciasta.

Ciasto włożyłyśmy do lodówki (na minimum 2 godziny). Jest pyszne! Mój mąż je po prostu uwielbia :)

Ciasto jogurtowo galaretkowe

Pyszne, leciutkie i proste ciasto, a w dodatku sporo zabawy :)

- 3 opakowania galaretek w różnych kolorach
- 500 g jogurtu naturalnego
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżeczki żelatyny

Można na spód dodać biszkopty – dzięki temu ciasto będzie sztywniejsze :)

Galaretki rozpuścić w 400 ml gorącej wody, ostudzić i wstawić do lodówki, aby stężały.

Żelatynę rozrobić w 125 ml wrzątku. Jogurt naturalny zmiksować, dodając cukier oraz cukier wanilinowy. Następnie wlać ostudzoną żelatynę i całość połączyć łyżką. Galaretki pokroić w niewielką kostkę i przełożyć do masy jogurtowej. Powinno się ją ostrożnie wymieszać, ale przygotowując ciasto z dziećmi troszkę trudno o ostrożność. Łucja wrzuciła galaretki i trochę je rozgniotła przy okazji mieszania. :) Było kolorowo i smacznie, bo oczywiście każdy kolor musiał zostać spróbowane ;)

Bardzo się starała i ciasto wyszło pyszne. ;)

 Wlać do tortownicy. Deser wstawić na kilka godzin do lodówki.

Ciasto najlepiej smakuje zimne. Jest idealne na letnie upały, a do tego świetnie wygląda. Łucji bardzo smakowało :)