Sałatka z tuńczyka z awokado

Zdrowo, szybko i efektownie :)

Potrzebujemy: tuńczyka w puszcze, pietruszkę, szczypiorek (lub szczypior), 2 jajka ugotowane na twardo, 2 łyżki majonezu, łyżkę musztardy francuskiej, cebulkę, sól, pieprz, awokado.

Cebulkę, ugotowane jajka, pietruszkę, szczypiorek kroimy i wrzucamy do miski, dodajemy majonez, musztardę, sól i pieprz. Awokado kroimy na pół. Środek częściowo wyjmujemy łyżeczką i dodajemy do miski z tuńczykiem. Wyjmujemy tylko część środka, aby resztę można było zjeść już po podaniu :)

tuńczyk z awokado

tuńczyk z awokado

Z częściowo wydrążonych awokado powstają idealne miseczki. Zawartość miski mieszamy i sałatkę przekładamy do naszych jadalnych miseczek z awokado.

tuńczyk z awokado

Ozdabiamy musztardą i pietruszką i gotowe! :)

tuńczyk z awokado

Takie danie jest zdrowe i pyszne. I bardzo efektownie wygląda :)

Skoro Łucja wciągnęła całą taką łódeczkę, to wszystkim powinna smakować :)

tuńczyk z awokado

Smacznego!

Polecam również Sałatkę z wędzonym dorszem 

oraz Szaszłyki z łososia.

Łososiowe rybki

Jakoś nie mam przekonania do kupnych paluszków rybnych… a Łucja zażyczyła sobie rybkę, po obejrzeniu reklamy właśnie takich paluszków. I cóż.. Trzeba będzie zrobić własne :)

Potrzebujemy: 250g filetu z łososia, 2 średnie cebulki, 2 łyżeczki soku z cytryny, łyżkę majonezu, łyżkę ketchupu, dwie kromki chleba bez skórki (lub wnętrze jednej bułki), 2 łyżki mąki, bułkę tartą, 1 jajko, olej, groszek, szczyptę soli,

Łososia, cebulkę, cytrynę, majonez, ketchup, sól i chleb miksujemy. Formujemy kulki, a następnie rybki :) (można zrobić też typowe prostokątne paluszki rybne, lub każdy inny kształt jak ktoś potrafi :p ).

Na trzech talerzach wysypujemy oddzielnie mąkę, bułkę tartą i jajko (roztrzepane widelcem). Nasze rybki najpierw maczamy w mące, potem w jajku i  w bułce tartej. Dodajemy groszek (oczy rybek). Na patelni rozgrzewamy olej i pieczemy na złoty kolor.

paluszki rybne

Rybki smakują idealnie z sosem pomidorowym lub majonezowym.

Przykładowy dip: 2 łyżki majonezu, łyżeczka soku z cytryny, łyżeczka łagodnego sosu chili.

Smacznego!

Szaszłyki z łososia

Dzisiaj szaszłyki z łososia w pysznej marynacie.

Potrzebujemy: 4 łyżeczki płynnego miodu, 2 łyżeczki sosu sojowego, 2 łyżeczki octu balsamicznego, pół łyżeczki zmielonego imbiru, łyżeczkę soku z cytryny.

Z powyższych składników przygotowujemy marynatę i maczamy w niej ok. 200g filetu z łososia pokrojonego w kostkę.

A oto nasz znudzony pomocnik :)

Łososia nadziewamy na patyczki do szaszłyków, lub jak w naszym przypadku na chińskie pałeczki. Wybrałysmy je, bo są grubsze i Łucji łatwiej się na nie nakładało rybę.

szaszłyki z łososia

Piekłyśmy je 10 minut z każdej strony w temperaturze 200*C.

To zdecydowanie najlepszy łosoś jaki do tej pory jadłam.

szaszłyki z łososia

Ślimaki z ciasta francuskiego

Przekąski z gotowego ciasta francuskiego są proste i smaczne :)

Tym razem postanowiłyśmy zrobić ślimaki.

Łucja posmarowała ciasto francuskie ketchupem.

Na ketchup położyła ser żółty i szynkę.

Ciasto zawinęłam i pokroiłam na plasterki ok 1cm.

Piekłyśmy je 20 min. w temp. 200*C.

Takie ślimaki smakują jak mini pizze :) Pyszne :)

Pieczarkowe kąski

Dzisiejsze gotowanie zaczęłyśmy od przepisu z programu I can cook, który Łucja obejrzała wczoraj w telewizji na dobranoc. Kasia zrobiła Pieczarkowe Kąski i my też chciałyśmy spróbować :)

Składniki:

Pół szklanki mąki, pół szklanki mleka, jajko, łyżeczka musztardy – wszystko wymieszać w misce łyżką.

Dodatki: pieczarki, wędlina, ser, pomidorki – co kto lubi :)

Ja przygotowałam ciasto i nasmarowałam tłuszczem silikonową foremkę.

W tym czasie Łucja pokruszyła pieczarki, wędlinę i ser do foremek.

Następnie zalałyśmy to ciastem i wstawiłyśmy do piekarnika na ok. 15 minut w temp. 200*C.

Jeśli ktoś ma różne silikonowe foremki, to mogą wyjść bardzo ciekawe przekąski. My zajadałyśmy się tymi serduszkami :)