Jak zrobić kluski śląskie?

Pyszne kluski śląskie są tak proste, że nawet Łucja potrafi je zrobić :)

Czy to prawdziwe kluski śląskie? Ciężko mi to stwierdzić. Jedno jest jednak pewne: są proste i smaczne.

Potrzebujemy: 1/2 kg gotowanych ziemniaków, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 jajko, 2 łyżki oliwy, 1/2 łyżeczki soli.

Ziemniaki zmielić, lub po prostu dobrze rozgnieść. Wymieszać z mąką ziemniaczaną, jajkiem i solą.

Zagotować garnek wody. Dodać oliwę i lekko osolić.

Z ciasta uformować kuki. Aby się nie kleiły ręce opruszyłyśmy mąką ziemniaczaną. Łucja w ziemniaczanych kuleczkach porobiła piękne dołeczki :)

Kluski gotujemy aż wypłyną i dodatkowo jeszcze przez ok. minutę.

Smacznego!!!

 

Serowa myszka z ziemniaka

Obiadki nie muszą być nudne :) Przekonałam się o tym czytając książkę „Koch mit! Schritt fuer Schritt”. Z tej książki pochodzi też przepis na nasze kolejne danie: Serowe myszki z ziemniaków.

Potrzebowałyśmy: 5 ziemniaków, łyżkę oleju, 30g masła, 5 łyżek mleka, 80 g startego sera, sól, pieprz, rodzynki (lub żurawinę), pomidorki koktajlowe, szczypiorek (lub koper na wąsy), szczypior na ogon i cebulki (lub rzodkiewki) na uszy.

Ziemniaki posmarowałyśmy olejem i piekłyśmy w piekarniku przez ok. godzinę w temperaturze 200*C. Gdy ostygły odcięłam wierzch, a Łucja ostrożnie wyjęła środek łyżeczką.

Ser, mleko, masło i wnętrza ziemniaków Łucja doprawiła i wymieszała widelcem.

Następnie dziury w ziemniakach wypełniła powstałą masą.

Wstawiłyśmy ziemniaki jeszcze na 5 minut do piekarnika, aby ser się stopił.

Przymocołałyśmy ogon (szczypior)  i wąsy (koper). Oczy (żurawinę) przykleiłyśmy do roztopionego sera. Nos (pomidorek) natknęłyśmy na kawałek twardego kabanosa i wbiłyśmy w ziemniaka. Pomidorek można też przymocować na wykałaczkę, ale nie czułabym się pewnie, gdyby Łucja miała zjeść takie danie. Mogłaby po prostu zapomnieć o wyjęciu tej wykałaczki.. więc lepiej mocowac na kabanosa, paluszki, lub co wam innego jadalnego przyjdzie do głowy :)

Nasze myszki wyglądały tak:

serowa myszka

i były bardzo smaczne ;)